Somos o Antonio e a Barbara, um casal de cozinheiros com uma paixão imensa por pão, bom pão, e as caras por traz da Azeda.

 

Fazendo parte do mundo da gastronomia, e sendo Portugueses, fazer pão iria, inevitavelmente acontecer. Foi quando vivemos em Londres, que realmente cresceu o amor por comer ‘bem’. Bem no sentido de saber a origem dos ingredientes, a qualidade dos mesmos, a sua sustentabilidade e também o sabor que eles carregam. Foi neste meio que o ‘Soudough’, pão de massa azeda, entrou, cresceu e se enraizou nas nossas vidas.

 

Recém chegados ao nosso querido país sentimos a necessidade de trazer este pão á nossa comunidade uma vez que a maioria da oferta existente não satisfaz a nossa “fome”